作り方
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- 1
- 下準備
じゃがいもは食べやすい長さにカットし、水にさらす
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- 2
- オリーブ油をフライパンにしき潰したにんにくと鷹の爪をいれ弱火にかけ、にんにくの香がし始めたら①のじゃがいもとひき肉を投入。塩コショウで味付け
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- 3
- 弱火で②を炒め火がはいるよう蓋をししばらく炒め煮する。じゃがいもに火が通ったらできあがり
おいしくなるコツ
じゃがいもを水にさらすことでデンプンがぬけ炒めやすくなります。にんにくをきかせパンチある一品になりますよ
きっかけ
家で栽培したじゃがいもを使用したかったから
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