たまこんと厚揚げの煮物レシピ・作り方

Name: たまこんと厚揚げの煮物
Total time: 15 min
Yield: ２～３
Ingredients: たまこんにゃく ２００グラム（８個）; 厚揚げ １枚; ☆出汁（or水+出汁の素） ２００ｃｃ（水同量+素小さじ１／２）; ☆しょうゆ 大さじ２; ☆酒、みりん、砂糖 各大さじ１

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ＹＡＭＡＴ☆

ヘルシーな煮物です。
たまこんと厚揚げの食感が楽しい♪

みんながつくった数 5件

材料（２～３人分）

たまこんにゃく: ２００グラム（８個）

厚揚げ: １枚

☆出汁（or水+出汁の素）: ２００ｃｃ（水同量+素小さじ１／２）

☆しょうゆ: 大さじ２

☆酒、みりん、砂糖: 各大さじ１

作り方

1

たまこんにゃくはたっぷりの熱湯で下茹でする（１分ほど）。
厚揚げは熱湯をかけて油抜きする（たまこんにゃくを下茹でした湯を使うと一石二鳥！）。食べやすく切る。
2

鍋に☆を合わせ、たまこんにゃくと厚揚げを入れる。ことこと煮込む（コツ参照）。完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

メイン写真は小ねぎを散らしています。手順２。煮込み加減はお好みで調整してくださいね。

きっかけ

山形のたまこんにゃくで。厚揚げでコクと食べごたえを出してみました。

公開日：2016/09/12

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このレシピを作ったユーザ

ＹＡＭＡＴ☆ 高級食材を使い、妙な細部にこだわるようないわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）