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コロコロポテサラ【orカラコロポテサラ】 レシピ・作り方

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YAMAT☆
コロコロ可愛いポテトサラダです。
アンチョビ味でおつまみにもぴったり♪
色違いのじゃがいもを使えば、カラコロ(カラーコロコロ)かも?

材料(2人分)

じゃがいも(コツ参照)
2~3個(250グラム)
アスパラガス
4~5本(50グラム)
☆アンチョビ
フィレ2枚(ペーストなら大さじ1)
☆マヨネーズ
大さじ2~3
☆塩コショウ
少々
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作り方

  1. 1
    じゃがいもは皮をむき、ころころと切る(さいの目切り)。
    水にさらして耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジで5~6分ほど加熱。
  2. 2
    アスパラはピーラーではかまを取り、根本近くの皮をむく(根本は硬かったら切り落とす)。じゃがいもと同じぐらいの大きさに切る。
    耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジで2分ほど加熱。
  3. 3
    アンチョビはたたく。
    ☆を合わせる。
    じゃがいもとアスパラを加えて混ぜる。完成!

おいしくなるコツ

じゃがいもはここでは紫色のダーククイーンと黄色のシェリーを半量ずつ使っています。 手順1~2。電子レンジの加熱時間は500ワットの場合。ワット数や量に応じて調整してくださいね。

きっかけ

ポテトサラダも少し趣向を変えて。おつまみになるように仕立ててみました。

公開日:2016/04/06

関連情報

カテゴリ
ポテトサラダアスパラじゃがいも
料理名
ポテトサラダ

このレシピを作ったユーザ

YAMAT☆ 高級食材を使い、妙な細部にこだわるような いわゆる「男の料理」は目指しません(安くて簡単が一番)。 そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗 ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。 楽レピ公式アンバサダー(2015~17年)、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。 近況(?)はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて(4/1)

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