ココナッツオイルで☆手づくりマヨネーズ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バーミックスが入る大きさの容器に、卵黄、ココナッツオイル、米酢、塩を入れる。ココナッツオイルが固まっている場合は湯煎して溶かす。

2. 2

   バーミックスに［ウィスク］アタッチメントをつける。

3. 3

   卵黄がガードカバーの真下にくるように、バーミックスをゆっくりおろし、ガードカバーの脚を容器の底にしっかりつける。

4. 4

   ［弱］のスイッチを入れる。バーミックスは動かさず、下から乳化が始まりほぼ全体に乳化が進むまで（30秒くらい）待つ。バーミックスを［強］にしてゆっくり上下し全体を混ぜ合わせる。

5. 5

   冷蔵庫で保存。卵の消費期限まではおいしくいただけます。

6. 6

   ※このマヨネーズを使った【ココナッツ香る☆かぼちゃサラダ（レシピID：1200009320）】おすすめです☆