材料（２人分）
- 梨
- １個
- 氷砂糖
- ２５ｇ
- 水
- ６００ｃｃ
作り方
-
- 1
- 梨は皮を剥いて芯を取り除き、小さ目の乱切りにする。
-
- 2
- 鍋に水を入れて火にかけ、沸いたら梨と氷砂糖を入れる。
-
- 3
- 弱めの中火で４５分煮込む。梨が透き通ってきたら出来上がり。
おいしくなるコツ
梨の皮が気にならない場合は、よく洗って皮付きのまま煮たほうが味が良く出ます。
氷砂糖の量はお好みで加減してください。
きっかけ
中国で良く飲まれている梨のスープを作りました。
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