材料（３～４人分）
- きゅうり
- ２本
- いしる
- 大さじ１
- 水
- ６０ｃｃ
作り方
-
- 1
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- いしると水をタッパーなどに合わせる（ビニール袋でも）。
-
- 2
-
- きゅうりは食べやすく切る。
-
- 3
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- きゅうりを１に漬ける。
半日ほど置いたら完成！
-
- 4
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- 今回使った奥能登の魚醬「いしる」。イカのわたを発酵させて作られるそうです。
おいしくなるコツ
手順２。ここではピーラーでところどころ皮をむき、輪切りにしています。漬けた時に味が染みやすくなりますが、お好みで。
きっかけ
いしるで簡単な漬物を作ってみました。
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