お豆腐で♪ロケットロード•ブラウニー レシピ・作り方

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くっく☆マニアン
お豆腐とは思えないブラウニーです。外はかすかにさっくりと、中はしっとりと濃厚です♪

材料(約7人分)

型に塗るサラダ油
大さじ1/2
【粉類】
薄力粉
30g
コーンスターチ
10g
ココアパウダー
10g
【豆腐ペースト】
絹ごし豆腐(こす)
200g
三温糖
50g
たまご
1個
【チョコペースト】
ミルクチョコ
70g
生クリーム
大さじ1
バニラエッセンス
4滴
【後入れ】
小石チョコ
45g
カラーマシュマロ(ちぎる)
大サイズ4個
【トッピング】
小石チョコ
45g

作り方

  1. 1
    型にキッチンペーパーでサラダ油を塗り、型紙を貼っておきます。
    今回はパウンド型1台分です。
  2. 2
    小石チョコとカラーマシュマロはこちらです。輸入お菓子コーナーで購入しました。
  3. 3
    耐熱皿にチョコと生クリームを入れラップをし、レンジ500wで1分加熱してバニラエッセンスを加えチョコペーストを作ります。
  4. 4
    粉類を合わせてふるったら、ボウルにこした豆腐を入れ、三温糖と混ぜ合わせます。
  5. 5
    オーブンを180度に予熱します。
  6. 6
    たまごを加え更に混ぜます。
  7. 7
    チョコペーストを加えて更に混ぜます。
  8. 8
    粉類を加え手早く混ぜます。
  9. 9
    ちぎったマシュマロ、小石チョコを加え、さっくりと混ぜます。
  10. 10
    型に流し入れトントンと落として空気を抜き、小石チョコをトッピングします。
  11. 11
    40分焼いたら型のまま常温で冷まし、冷蔵庫で1晩冷やしてから型紙をはずし、召し上がって下さい。
  12. 12
    翌日の美味しさは格別ですよ♪

おいしくなるコツ

※中のマシュマロが溶け出すので、型からは1晩はずさないでおきます。 ※しっかりと冷やすことで生地が固まり、扱いやすくなります。冷えたら型紙もはいで切り分けてください。

きっかけ

大好きなアニメ宇宙兄弟をイメージして焼きました。砂ぼこりを巻き上げて打ち上がる様を小石チョコで、宇宙の様子をカラーマシュマロで表現しています。

公開日:2014/07/25

関連情報

カテゴリ
ブラウニー絹ごし豆腐
関連キーワード
豆腐 ブラウニー ヘルシー 宇宙
料理名
お豆腐で♪ロケットロード•ブラウニー

このレシピを作ったユーザ

くっく☆マニアン キモチがあれば 料理は変わる 想いをこめれば 必ず伝わる をモットーに、 青森県の港町でのんびり料理しています。 県産のにんにくを積極的に料理に使っています♪ B級グルメからおうちで作れるごちそう 世界の料理やお菓子など、 NO BORDERで挑戦しています。 よろしくお願いします☆

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