炒め用のマヨネーズで「コーティング」することで、はんぺんが硬くならずにふんわり仕上がります。 手順3。カレー粉と後入れのマヨネーズは余熱でからめるぐらいでOK(マヨネーズの風味も残したいですし)。
はんぺんはオーブンなどでそのまま焼くと硬くなってしまうので、フライパンでささっと炒めるのが吉!マヨネーズ&カレーの鉄壁コンビで仕上げると美味しいんです(特にビールのお供に。汗)。
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この2度使いが美味しさのポイント!
ほんのりカレー風味が食欲をそそりますよ♪