ジャックダニエルソースで☆グリルチキン レシピ・作り方

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くっく☆マニアン
手作りジャックダニエルソースでいただく、油不使用のヘルシーチキンです。

材料（5人分）

手羽先・手羽元
合わせて10本
【下味】
塩こしょう
4ふり
ミックスハーブ
3ふり
白ワイン
大さじ2
【茹でる用】
水
５カップ
ローリエ
1枚
【ジャックダニエルソース】
作りやすい分量
ジャックダニエルウィスキー
大さじ2
しょうゆ
50ml
黒こしょう
2ふり
粒マスタード
大さじ３
からし
大さじ2
りんごジャム
30g
はちみつ
20g
バルサミコクリーム(または酢)
大さじ４
皮ごと すりおろし生姜
2片
すりおろしにんにく
5片

作り方

  1. 1
    手羽先•手羽元の全面にフォークで穴をあけます。
  2. 2
    塩こしょう、ミックスハーブ、白ワインでもんで下味をつけます。
  3. 3
    水にローリエを加えて、チキンを茹でます。沸騰したら火を弱めて5分ほど煮たら、火を止めて粗熱をとります。
  4. 4
    オーブンを200度に予熱します。
    クッキングシートをしいた天板に、茹でた手羽を鍋から移して並べます。
  5. 5
    ボウルでジャックダニエルソースの材料を全て混ぜ合わせます。
  6. 6
    ハケでジャックダニエルソースをたっぷりぬって 15分焼いて出来上がりです。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

手羽に下味をつけて、下茹でしてからオーブンで焼きます。 手羽先と手羽元を使って、見た目も食感も楽しめるようにしました。

きっかけ

手作りのジャックダニエルソースを使ってチキンプレートを作りました。

公開日：2014/01/21
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関連情報

カテゴリ
手羽先
関連キーワード
手羽先 手羽元 ジャックダニエル ウィスキー

このレシピを作ったユーザ

くっく☆マニアン キモチがあれば 料理は変わる 想いをこめれば 必ず伝わる をモットーに、 青森県の港町でのんびり料理しています。 県産のにんにくを積極的に料理に使っています♪ B級グルメからおうちで作れるごちそう 世界の料理やお菓子など、 NO BORDERで挑戦しています。 よろしくお願いします☆

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