ふわうまっ絶品♪冷凍豆腐deから揚げ風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【準備】
   豆腐はパックごと冷凍しておきます（膨張するので念のためビニール袋に入れておくと無難）。

2. 2

   【解凍】
   自然解凍は結構時間がかかります（半日ぐらい）。間に合わなければ、電子レンジや流水解凍などでも大丈夫。解凍したら、しっかり絞っておく。

3. 3

   鶏がらスープの素を熱湯少々（大さじ１ほど）でよく溶かす。卵を割り入れ、☆のほかの材料も加える。卵をよく溶き、混ぜる（フォークだと簡単です）。

4. 4

   豆腐を一口大にちぎって、３の卵液に浸す（スポンジ状になっているので、卵液がよく染み込みます）。

5. 5

   小麦粉と片栗粉を全体にまぶす（コツ参照）。

6. 6

   フライパンにサラダ油（分量外）を熱し、焼いたら完成！
   ここでは油控えめで作っていますが、揚げても、揚げ焼きでもOKです。