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ぽてとんぶりサラダ レシピ・作り方

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YAMAT☆
キャビアじゃないですよ、念のため。笑
ポテト+とんぶりのサラダ。
ぷちぷち美味しい♪

材料(2人分)

じゃがいも
2個
とんぶり
大さじ2~4前後(お好みで)
たまねぎ
1/4個
きゅうり
1/2本
にんじん
1/4本
ハム(シーチキン等でも)
2枚
牛乳
適量(大さじ2~4前後)
☆マヨネーズ
大さじ3
☆砂糖
小さじ1
塩コショウ
少々
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作り方

  1. 1
    たまねぎは薄くスライスし、水に10分ぐらいさらして絞る。きゅうりとにんじんも薄くスライスして、砂糖大さじ1ほど(もしくは塩少々)をまぶして10分ぐらい放置して絞る。ハムは薄切り。
  2. 2
    じゃがいもは皮のまま茹でるか電子レンジ加熱して火を通し、皮をむいてマッシュする(フォークを使うと簡単♪)。牛乳を足して、お好みの柔らかさにする。
  3. 3
    1と☆の調味料を加える。味を見て塩コショウする(コツ参照)。最後にとんぶりを加えて完成!とんぶりは飾り用に少し残しておいて、トッピングするといいですよ。

おいしくなるコツ

要は、普通にポテトサラダを作って、最後にとんぶりを入れればOK。 とんぶりを味の付いたものの中に入れておくと、次第にぷちぷち感が失われてしまうので(水分が抜けてしまうせい)、直前に入れるのがベスト。トッピングだけでも最後にするのが無難です。

きっかけ

畑のキャビアとも呼ばれるとんぶり。ぷちぷち食感をポテトサラダに入れてみました。

公開日:2013/04/24

関連情報

カテゴリ
ポテトサラダ
料理名
ポテトサラダ

このレシピを作ったユーザ

YAMAT☆ 高級食材を使い、妙な細部にこだわるような いわゆる「男の料理」は目指しません(安くて簡単が一番)。 そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗 ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。 楽レピ公式アンバサダー(2015~17年)、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。 近況(?)はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて(4/1)

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