うちの小女子ふりかけ【じゃこでも】レシピ・作り方

Name: うちの小女子ふりかけ【じゃこでも】
Yield: 作りやすい量
Ingredients: 小女子（じゃこやしらすでも） １００グラム; ごま油 大さじ１; ポン酢 大さじ２; みりん 大さじ２

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ＹＡＭＡＴ☆

カルシウムたっぷり♪
ポン酢で炒めるのがポイントです。

材料（作りやすい量人分）

小女子（じゃこやしらすでも）: １００グラム

ごま油: 大さじ１

ポン酢: 大さじ２

みりん: 大さじ２

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作り方

1

フライパンにごま油を熱し、小女子（じゃこなど）を炒める。しらすの場合、水分が飛ぶまでしっかりと。小女子やじゃこはある程度油が回ればOK。
2

ポン酢とみりんを入れて煮からめたら完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

加熱することで酸味が和らいで、旨さに変わります。酢（ポン酢）が入っているので保存もききます。冷蔵庫で1週間ぐらい（もっと？）は大丈夫だと思います。

きっかけ

たっぷりの小魚。ふりかけにすると消費が進むので。

公開日：2013/05/17

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このレシピを作ったユーザ

ＹＡＭＡＴ☆ 高級食材を使い、妙な細部にこだわるようないわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）