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お肉柔らか～きのことポークのスープカレーレシピ・作り方

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約30分
300円前後

豚肉が柔らかくなると、どんな味でもおいしい！とにかく弱火でコトコト。

材料（2人分）

豚かたまり肉: 200g

塩、こしょう、片栗粉: 少々

オリーブ油: 大さじ1

にんにく: 1片

ローリエ: 1枚

玉ねぎ: 1/2個

しいたけ: 4枚

エリンギ: 2本

水: 200ml

カレー粉: 大さじ1

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作り方

1

豚かたまり肉を食べやすい大きさに切り、塩、胡椒をして、片栗粉をまぶす。オリーブ油を鍋で熱し、にんにくを加え、豚肉を焦げ目がつくまで炒める。
2

水とローリエと加え、沸騰した後、弱火で10分煮る。玉ねぎをみじん切り、きのこを細切りにし加え、さらに10分煮る。
3

カレー粉を加え、味をととのえ、完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

豚肉はじっくり煮るとおいしさアップ！カレー粉では無く、カレールウでもおいしい！野菜はピーマン、なす、レンコン、キャベツなどでもおいしい♪

きっかけ

豚肉をことこと煮込んでいたら、カレーが食べたくなり、カレー粉をプラス！ルゥよりもカロリーダウンでさらに嬉しい♪

公開日：2012/06/05

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関連情報

カテゴリ: スープカレー

関連キーワード: 豚肉カレースープ簡単

料理名: スープカレー

このレシピを作ったユーザ

けんけん00 お料理は手軽に楽しく！そしてもちろんおいしく！短時間調理でおいしくを心がけています♪ 毎日一生懸命は作れませんが、美味しい！といわれるのが何よりの喜び♪ 少しでも健康で美しく！と日々すごしています。最近は介護生活をしています。http://kenken00000.hatenablog.com/

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