春の香りこごみの胡麻和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   こごみをよく洗います。特に渦巻き部分は開いて洗います。

2. 2

   鍋でお湯を沸かし、塩をふたつまみ入れ湯がきます。ゆがいたら氷水でしめ水を切ります。

3. 3

   胡麻、みりん、しょうゆとこごみを混ぜ合わせ、調味料が全体に絡まるようにします。器に盛って完成です。