麦レタスのにんにくごまだれ（芝麻醤油麦菜） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   これが麦レタス。シャキシャキした歯ごたえとかすかな油のような風味が特徴です。

2. 2

   麦レタスはよく洗い、塩水に５分程浸ける。水気を切って、長さ５ｃｍほどに切る。にんにくはみじん切りにする。

3. 3

   練りごまはお椀に入れ、水を少しずつ足しながら箸で練っていく。白っぽくなめらかになったら塩を入れてさらに混ぜる。

4. 4

   お皿に麦レタスを盛り、ごまだれをかける。みじんぎりにしたにんにくを散らせば出来上がり。