イカとほうれん草のナンプラー炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   イカは電子レンジなどで解凍（半解凍ぐらいが扱いやすいです）。鹿の子切りして（格子状に切り込みを入れて）から、一口大に切る。

2. 2

   ほうれん草は電子レンジなどで解凍し、水気を絞る。
   生のほうれん草を使う場合は茹でて絞ってから、食べやすく切ってください。

3. 3

   フライパンにバターを熱し、にんにくとイカを炒める。イカに火が通ったら、ほうれん草を加えてさっと炒め、ナンプラーを入れて混ぜる。完成！

4. 4

   【生のイカを使う場合】
   もろみ漬けのイカと違って味が付いていないので、適宜塩コショウするなどして味を調えてください。