黒糖たっぷりあんこdeトースト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小豆を水で洗い、鍋に入れ水をひたひたになるまで注ぎ一晩ねかせます。
   時間は８時間から１０時間ですがあまり気にする必要はありません。

2. 2

   手順１を火にかけます。
   私の場合はエコ節電でストーブの上でぐつぐつ沸騰するまで煮ました。小豆が柔らかくなったら煮汁を捨て、新たに水を注ぎ煮ます、

3. 3

   手順２が沸騰し水が少なくなったら砂糖を加えますが、白砂糖・黒砂糖・ざらめ砂糖を合わせたものを３回くらいに分けて鍋に入れます。

4. 4

   手順３を水分がなくなるまで煮詰めます。焦がさないようにまめにかき回します。

5. 5

   手順４に塩を適量入れ（今回は小さじ3入れました）、完全に水分がなくなったら完成です。

6. 6

   バタートーストの上にあんこをのせて出来上がり。