さっぱり♪トマトとアスパラとエビの冷製パスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   トマトは皮をむき、さいの目に切る。玉ねぎはスライスして水にさらしておく。フライパンに湯を沸かし、斜め薄切りにしたアスパラをゆでる。取り出し、酒を加え、エビをゆでて、ざるにあげておく

2. 2

   茹でたエビ、アスパラは冷蔵庫で冷やしておく。
   ボールに■を全て入れてよく混ぜ、トマト・玉ねぎを加え冷蔵庫で30分程冷やしておく（冷やすと野菜から水分がでておいしいソースになります）

3. 3

   パスタをゆでて、氷水で冷やして水気をよく切ったら、エビとアスパラを加えたソースが入ったボールに入れて、よくあえてできあがり。