チョコサンドラング・ド・シャ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ・●をすべてあわせて、泡立て器で軽く混ぜる又は振るう。
   ・バターは溶かしバターに。
   ・卵白は、きれいなボールに入れておく
   ・オーブンは１８０度にあたためておく。
2. 2 １.●に牛乳を加え混ぜた後に溶かしバターを加えて、
   　 ゴムベラで混ぜ合わせます。（練るようにすると混ざりやすいです！）
3. 3 ２.次に卵白をメレンゲにしていきます。泡立て器で解きほぐし泡立てていきます。角が立ち、逆さまにしても落ちてこないメレンゲが出来たらＯＫ
4. 4 「１」でつくった生地にメレンゲを数回に分けて加えていきます。
   　 １回目と２回目は少なめに加えてゴムベラで練るようにしていきます
5. 5 ３回目と４回目は切るように混ぜていきます。
6. 6 .搾り出し袋に入れて、絞ります。絞り終わったら天板を軽く叩き、生地を平らにします。
   オーブンを１７０度に下げて、１５分～１７分焼く。