材料（４人分）
- 味噌
- 大さじ２
- 砂糖
- 大さじ１
- みりん
- 大さじ１
- 酒
- 大さじ１
- ねり梅
- 小さじ２～３
- 削り節（細かいもの）
- 小さじ１程度
- きゅうり
- １本
作り方
-
- 1
- 削り節ときゅうり以外の材料を全て合わせ、６００Wの電子レンジで１分半加熱する。
-
- 2
- １が冷めたら削り節を加えよく混ぜ合わせる。冷蔵庫で冷やしておくとなお口当たりが良い。
-
- 3
- きゅうりは（好みで）皮を剥き小さく乱切り。２をお好みの量かけて食卓へ。
きっかけ
冷蔵庫に残っていた練り梅。ふと味噌と合わせ、きゅうりに載せて、もろきゅう風にして食べたら美味しいのでは．．．と思って実行。期待通りにさっぱり食の進む一品です。