TFTを勝手に応援♪なんちゃってウガリレシピ・作り方

Name: TFTを勝手に応援♪なんちゃってウガリ
Total time: 10 min
Yield: １
Ingredients: コーン（缶詰や冷凍などでOK） ５０～１００グラム; じゃがいも（コーンの量に応じて増減） １００～５０グラム; 牛乳 大さじ１～２; バター（なくても） 大さじ１; 塩コショウ 少々

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ＹＡＭＡＴ☆

アフリカの主食ウガリを日本で手に入りやすい材料で作ってみました。1人でも多くの子どもが笑顔になりますように。

材料（１人分）

コーン（缶詰や冷凍などでOK）: ５０～１００グラム

じゃがいも（コーンの量に応じて増減）: １００～５０グラム

牛乳: 大さじ１～２

バター（なくても）: 大さじ１

塩コショウ: 少々

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作り方

1

コーンは茹でて食べられる状態にする。
2

コーンに牛乳を加え、フードプロセッサーやジューサーなどでペースト状にする。
3

じゃがいもは茹でたり、電子レンジで加熱したりした後、皮をむいてマッシュする。
4

コーンのペーストとマッシュドポテトを混ぜる。バターをお好みで入れ、塩コショウで味を整えたら完成！
5

シチューや煮込み料理などの付け合わせとしてお勧め。今回はハッシュドビーフに添えています。
6

【ウガリ】とうもろこし粉やキャッサバ粉を湯で練って作られ、アフリカの広い地域で主食として食べられています。ちなみに写真奥のマッシュドポテト状のものです。これはジンバブエで撮影。
7

【TFT】アフリカの子どもたちに給食を贈る活動をしているNPO「TABLE FOR TWO」のこと。この度、楽レピとのコラボが始まったので、僕も勝手に応援させてもらうことに。笑

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

とうもろこし粉の代わりにコーンを使った「なんちゃってレシピ」です。マッシュドポテトを加えたのはもっちりした食感を出すため、そして日本人の舌にも合うようにするためです。コーンを多く入れた方が本来の味に近づくと思いますが、お好みで。

きっかけ

楽天レシピ×TABLE FOR TWOプログラムに共感して作ったレシピ。支援先にジンバブエは含まれていないようですが（政情を考えると仕方ないですね。。。）、あの国が早く普通の姿に戻るようにとの願いも込めています。

公開日：2011/03/06

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このレシピを作ったユーザ

ＹＡＭＡＴ☆ 高級食材を使い、妙な細部にこだわるようないわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）