土鍋で炊こう！豪快ピラフ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   米は研いで、３０分ぐらいざるに上げておく。（無洗米ならこの行程は不要です）

2. 2

   たまねぎはみじん切り。ほかの具材も切っておく。（ベーコンは１センチ幅くらいの細切り。しめじは石づきを取り、房を分ける）

3. 3

   フライパンにマヨネーズを熱し、たまねぎと具材（今回はベーコン、しめじ）を炒める。フライパンを使わず、土鍋で炒めてしまっても大丈夫です。

4. 4

   たまねぎが透き通ったら、米を入れて炒める。米も透き通るまで炒める。

5. 5

   フライパンから土鍋に移し、水２カップ（４００ｃｃ）とコンソメを入れる。

6. 6

   【炊き方】
   蓋をして最初は中火。沸騰したら弱火にして８分。最後に強火で３０秒から１分。火をとめて１５分。（コツ参照）

7. 7

   蒸らし（１５分）が過ぎたら、ざっくりかき混ぜ、塩コショウで味を調えたら出来上がり！

8. 8

   おこげも出来て、いい感じです♪具材は鶏肉やウィンナー、鮭なんかでも美味しいですよ。