材料（２人分）
- じゃがいも
- ２個（２００～３００グラム）
- イカの塩辛
- 大さじ２～３（お好みで）
- 酒
- 大さじ１
- サラダ油
- 大さじ１
- 小ネギ（小口切り）
- 適量（なくても）
作り方
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- じゃがいもは皮をむき、千切りにする（千切りスライサーだと簡単）。耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジで５分加熱（５００ワットの場合）。
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- フライパンにサラダ油を熱し、じゃがいもを炒める。イカの塩辛と酒も入れて炒め合わせる。あれば小ネギを散らして、完成！
おいしくなるコツ
じゃがいもは千切りでなく、一口大（肉じゃがサイズ）でも美味しいですよ。
電子レンジの代わりにフライパンでじっくり炒めてもＯＫ。
または電子レンジを使わず、フライパンで炒める時間を短くして、しゃきしゃきした食感にしても。
きっかけ
残り物の救済メニューです。