レンコンとベーコンのマリネレシピ・作り方

Name: レンコンとベーコンのマリネ
Total time: 2 h
Yield: 5〜6
Ingredients: 水煮れんこん 200g; スライスベーコン 40g; ※酢 大さじ２; ※レモン果汁 大さじ１; ※オリーブオイル 大さじ１; ※砂糖 小さじ２分の１; ※塩 １つまみ; ※こしょう 少々; ※パセリチップ 少々

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1時間以上
100円以下

もぐもぐばばち

シャキシャキ歯ごたえの良いれんこんのマリネです。

みんながつくった数 2件

材料（5〜6人分）

水煮れんこん: 200g

スライスベーコン: 40g

※酢: 大さじ２

※レモン果汁: 大さじ１

※オリーブオイル: 大さじ１

※砂糖: 小さじ２分の１

※塩: １つまみ

※こしょう: 少々

※パセリチップ: 少々

作り方

1

水煮れんこんは水洗いしてから、さっと茹でてザルに上げる。
2

ボールに※の調味料を入れて混ぜ合わせマリネ液を作る。
3

ベーコンは短冊切りにしてボールに入れる。
茹でたれんこんも加えてよく混ぜ合わせる。
4

保存容器に移して冷蔵庫で３時間程度寝かせたら出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

常備菜として作りました。

公開日：2021/10/06

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もぐもぐばばちはじめまして。マイページへのご訪問歓迎します♪ 最近時間がなくて、つくレポのお返事がスタンプになりがちでごめんなさい。 ☆レシピの使用上の注意☆ 我が家の料理は夫のメタボ改善を考えて、油脂・糖分・塩分を控えています。なので味付けなどはご家庭の味に直して使ってくださいね。しかも低カロリーで満腹がモットーなので一人分の分量が多めの場合があります。気をつけてね。レシピには時々修正を入れています。