Cook Doがなくても！なんちゃって麻婆茄子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   野菜を切ります。

2. 2

   茄子は縦半分に切り、あとは写真のように切ります。
   この方が味が染みやすく、火も通りやすいので。
   ピーマンも茄子のように切ります。
   にんじんは薄く切っておきましょう。

3. 3

   切った茄子は水にさらして灰汁をとりましょう。
   灰汁が取れたら水気を切ってざるに移しておきましょう。

4. 4

   味付けはこれを使います。

5. 5

   フライパンに胡麻油を引いてにんにくをいれ火をつけ、温まったら豚バラから焼きましょう。

6. 6

   焼き色付いたら野菜を全部投入。

7. 7

   野菜がしんなりしたら●で味付けして出来上がり。