作り方
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- 1
- ゆで卵を作ります。
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- 2
- ブロッコリーを茹でて柔らかくしてみじん切りにします。
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- 3
- ゆで卵もみじん切りにします。
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- 4
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- じゃがいもを茹でてボールに入れ潰して、マヨネーズと混ぜます。
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- 5
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- 玉ねぎとベーコンもみじん切りにして、フライパンにオリーブオイルを入れ熱し玉ねぎがしんなりするまで炒めます。
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- 6
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- 4に2・3・5を入れ混ぜます。
塩こしょうで味を整えます。
おいしくなるコツ
玉ねぎとベーコンを炒めることでうまみが出ます。
きっかけ
息子が苦手なブロッコリーを食べてくれるようにと考えました。
作り置きやお酒のおつまみに♪