母の味！豚肉となすの味噌炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉は、大きい場合は、1〜2センチ幅くらいの太さに切り、
   小麦粉をまぶす

2. 2

   なすを、縦に半分に切り、さらに1センチ幅に切る

3. 3

   フライパンにごま油を入れ、中火で1を炒める

4. 4

   3が炒まったら、お皿にいったん取り、
   （お肉の油がでているならそのまま何もひかずに。出ていないなら、ごま油大さじ1/2をひいて）
   2のなすを炒める。

5. 5

   フライパンに、お皿に取り出していた豚肉を戻し入れたら、あらかじめ溶かしてまぜておいた☆を加えて、炒め上げる。
   白すりごまをかけて。