桜でんぶ入り！だし巻き玉子焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに卵を割り入れて、ほんだし、砂糖、水を入れる。

2. 2

   ボウルを傾けて、白身を箸で切るように、空気を混ぜるイメージで卵をかき混ぜる。ほんだし、砂糖、水をいれ混ぜる。

3. 3

   熱したフライパンに2を流し入れて半熟手前の具合に焼けたら、箸を開きながらフンワリと、かき混ぜる。万が一に、混ぜすぎて炒り卵になってしまったら、卵液を足してカバー。

4. 4

   フライ返しで玉子を半分に折る。

5. 5

   玉子焼きをフライ返しで持ち上げて下にも卵液を入れる。フライ返しで半分に返す。

6. 6

   フライ返しで玉子焼きを持ち上げて、桜でんぶを入れる。フライ返しで半分に返す。

7. 7

   フライ返しで、ひっくり返してコンガリ焼いたら完成です。お弁当にもオススメです。