搾り出しなし　丸ごと大きなブッセケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カスタードクリームは私のレシピで宜しければこちらを参考にご用意ください。https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1190014487/

2. 2

   水気と油気のないボールに、卵白を入れて砂糖を３回に分けて加えながら、固いメレンゲにする。
   
   （しっかり角が立つまで）

3. 3

   卵黄を混ぜ、薄力粉と片栗粉を３回にわけて
   ふるいいれ、
   
   ヘラで泡をつぶさないようさっくり混ぜる。

4. 4

   オーブンは１８０度に予熱。
   天板にクッキングシートをしき、
   生地をこんもりとのせる。
   泣かない粉糖をふりかけ、
   中央に十文字の切込みを入れ、
   １７０度で１５分焼く。

5. 5

   ナイフで半分にカットし、
   カスタードクリームを中央にこんもりとのせる。

6. 6

   上生地をかぶせて完成。