搾り出しなし　丸ごと大きなブッセケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 カスタードクリームは私のレシピで宜しければこちらを参考にご用意ください。https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1190014487/
2. 2 水気と油気のないボールに、卵白を入れて砂糖を３回に分けて加えながら、固いメレンゲにする。
   
   （しっかり角が立つまで）

   

3. 3 卵黄を混ぜ、薄力粉と片栗粉を３回にわけて
   ふるいいれ、
   
   ヘラで泡をつぶさないようさっくり混ぜる。

   

4. 4 オーブンは１８０度に予熱。
   天板にクッキングシートをしき、
   生地をこんもりとのせる。
   泣かない粉糖をふりかけ、
   中央に十文字の切込みを入れ、
   １７０度で１５分焼く。

   

5. 5 ナイフで半分にカットし、
   カスタードクリームを中央にこんもりとのせる。

   

6. 6 上生地をかぶせて完成。