卵入りポテトサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは皮をむき、一口大の大きさに切って水にさらす。鍋にじゃがいもを入れてかぶるくらいの水を加えて火にかける。

2. 2

   中火で加熱し、沸いてきたら弱火でじゃがいもが柔らかくなるまで茹でる。竹串がスッと刺さるまで柔らかくなったら、お湯だけを捨て、再び火にかけて揺すりながら水気を飛ばして火を止める。

3. 3

   じゃがいもが熱いうちに●の調味料を加えて木べらなどで混ぜながら潰す。粗熱が取れるまで置いておく。

4. 4

   胡瓜は小口切りで薄切りにし、ボウルに入れて塩少々を混ぜ、水気が出てきたら手で絞る。ハムは1cm角に切っておく。

5. 5

   粗熱が取れたじゃがいもに茹で卵を入れて、木べらで細かく崩す。胡瓜とハム、○の調味料を全て入れて、よく混ぜたら出来上がりです。