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小イカとエビのシーフードカレー レシピ・作り方
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約1時間
1,000円前後
ちえ01012276
魚介の旨みたっぷりのシーフードカレーです
材料(3人分)
小エビ
10匹
小イカ
4杯
塩胡椒
各1ふり
ニンジン
1本
玉ねぎ
2個
オリーブオイル
大さじ2
にんにく
2かけ
しょうが
小さじ1
カレー粉
100g
ローリエ
1枚
水
750cc
作り方
1
ニンニク、しょうがはみじん切り、玉ねぎ、ニンジン、エビとイカは食べやすい大きさに切る。
2
鍋にオリーブオイルを入れ、ニンニク、しょうがを炒める。エビとイカ、玉ねぎを入れ塩胡椒を入れしんなりしたらニンジンを加え炒める。
3
水とローリエを加え、アクを取りながら20分煮込み、火を止めカレー粉を入れる。溶けたら火を付け、10分弱火で煮込み出来上がり。
お料理する上で知っていただきたいこと
きっかけ
カレーを食べたかったので。
公開日:2017/01/18
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小エビ
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このレシピを作ったユーザ
ちえ01012276
健康上、お酒、みりんを使わないレシピがほとんどです。 2019.10.24 今日のピックアップレシピ に[しその実とまぐろ(切り落とし)の和風パスタ★]が取り上げられました♪
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