鶏胸肉とキャベツとパクチーアボカドのオープンサンド レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉は皮と脂を取り除く。
   耐熱容器に入れ、塩・砂糖をまぶし、酒をふりかけ、フタをして、電子レンジ(600W)に３分かける。そのあと裏返して３分レンジにかける。

2. 2

   粗熱がとれたら手で裂く。

3. 3

   パクチーは4~5cmに切り、仕上げ用の葉先を二つ分とり、あとはサラダ用にする。

4. 4

   キャベツは千切りに、玉ねぎはスライサーで薄切りにする。

5. 5

   サラダ用のパクチーと鶏むね肉、キャベツ、玉ねぎ、マヨネーズ、チリソース、ナンプラーを混ぜる。

6. 6

   アボカドを角切りに切って、レモン汁をまぶし、4に混ぜ合わせる。

7. 7

   軽くトーストしたパンに、サラダ菜、
   5のサラダを盛り、仕上げにパクチーを飾って出来上がり。