茄子のお浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は皮剥き、くし切りにする。
   耐熱ボールに入れふわりとラップをして、６００ｗのレンジで５～６分加熱して火を通す。

2. 2

   りんご酢・醤油・レモン果汁を混ぜてポン酢を作る。

3. 3

   茄子が冷めたら、出てきた水分を捨て、２．に浸す。味が浸みたら盛り付けて、かつお節削りをのせて出来上がり。