するめいかと里芋のカレーレシピ・作り方

Name: するめいかと里芋のカレー
Total time: 1 h
Yield: ３
Ingredients: するめいか １杯; 冷凍里芋Ｓサイズ ９個; 人参 １本; 玉ねぎ ２分の１個; ＊白菜 ２００ｇ; トマト缶ダイス ２００ｇ; 赤ワイン ５０ｃｃ; 顆粒コンソメ 小さじ１; ＊カレールー 20ｇ; ＊カレー粉 小さじ１; ジンジャーパウダー 少々; タイムホール 少々; ＊塩・コショウ 少々; ＊十六穀ごはん ２食分

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約1時間
300円前後

もぐもぐばばち

圧力鍋で煮るのでするめいかは軟らかくなり、旨みはカレーに全体に行き渡ります。

材料（３人分）

するめいか: １杯

冷凍里芋Ｓサイズ: ９個

人参: １本

玉ねぎ: ２分の１個

＊白菜: ２００ｇ

トマト缶ダイス: ２００ｇ

赤ワイン: ５０ｃｃ

顆粒コンソメ: 小さじ１

＊カレールー: 20ｇ

＊カレー粉: 小さじ１

ジンジャーパウダー: 少々

タイムホール: 少々

＊塩・コショウ: 少々

＊十六穀ごはん: ２食分

作り方

1

するめいかはワタを抜き、さっと水洗いして輪切りにする。ゲソも切り離して２等分する。
2

人参と玉ねぎは小さめの角切り、白菜は１ｃｍ幅にカットする。
3

＊以外の材料と水３５０ｃｃ程度を圧力鍋に入れ軽く混ぜ、蓋をして加熱する。蒸気が出てきてから２分間加圧加熱する。
4

安全ピンが下がったのを確認してから蓋を開け白菜とカレーとカレー粉を入れ加圧せずに１０分程度加熱する。
5

塩・コショウで味を調えて、十六穀ごはんと共に盛り付けて出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

加圧時間が短いので人参と玉ねぎは小さめにカットします。

きっかけ

するめいかを圧力をかけて煮たらとっても軟らかくなり、美味しいカレーが出来上がるに違いないと思いました。

公開日：2013/09/07

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もぐもぐばばちはじめまして。マイページへのご訪問歓迎します♪ 最近時間がなくて、つくレポのお返事がスタンプになりがちでごめんなさい。 ☆レシピの使用上の注意☆ 我が家の料理は夫のメタボ改善を考えて、油脂・糖分・塩分を控えています。なので味付けなどはご家庭の味に直して使ってくださいね。しかも低カロリーで満腹がモットーなので一人分の分量が多めの場合があります。気をつけてね。レシピには時々修正を入れています。