メープルといちごのシロップ＆コンフィチュール レシピ・作り方

作り方

1. 1

   いちごは洗ってヘタを取り、キッチンペーパーなどで水分をよくふき取っておく。

2. 2

   ホーローなど酸に強い鍋に、いちごとメープルシロップを入れて火にかける。

3. 3

   沸騰したら弱火にし、焦げ付かないように様子を見ながら煮る。
   いちごがくたっとなって煮汁が赤くなったら、煮汁だけを取り分ける。
   これでいちごシロップは完成。

4. 4

   煮汁を切ったいちごを再び火にかけ、とろみが付くまで煮詰める。
   煮詰め加減はお好みでどうぞ。
   冷めるととろみが増すので、ゆるめにしたい時は注意です！
   これでコンフィチュールも完成！

5. 5

   シロップは牛乳に溶かしていちごミルクにするとおいしいです。菜食の人は豆乳に入れても。
   コンフィチュールはヨーグルトに入れたりマフィンに入れたり、色々楽しめます。