おいもときのこの豆乳シチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもは皮付きのまま1cmくらいの厚さの輪切りにする。大きいものは半分に切る。
   水につけてしばらく置き灰汁抜きをする。

2. 2

   エリンギは縦半分に切ってから薄切り、たまねぎは縦に薄切りする。

3. 3

   1・2と水・スープの素を鍋に入れ、しばらく煮る。
   さつまいもに串を刺してみてすっと通るくらい柔らかくなったら、火を止めてシチューの素を入れて溶かす。

4. 4

   シチューの素が完全に溶けたら再び点火し、仕上げに豆乳を入れて温める。
   味を見て塩こしょうで味を調えて出来上がり。