レモンとはちみつのシフォンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵を卵白と卵黄に分け、それぞれにはちみつを３５ｇずつ入れる。

2. 2

   マーガリンは湯せんにかけるかレンジで４０秒ほど加熱して溶かしておく。

3. 3

   卵白をツノがピンと立つまで泡立てる。

4. 4

   卵黄・サワークリームを合わせてよく混ぜ、レモン汁・皮・マーガリンを加えてさらに混ぜる。

5. 5

   ４）に薄力粉を振るい入れて混ぜ合わせる。

6. 6

   ５）に卵白を２回に分けて加え、泡を潰さないようにさっくり混ぜる。

7. 7

   型に流し入れ、トントンと軽く落として空気を抜き、１７０℃のオーブンで４０～４５分焼く。

8. 8

   焼きあがったら逆さにして冷ます。

9. 9

   生クリーム・ヨーグルト・砂糖を泡立て器でよく混ぜてヨーグルトクリームを作って添える。