ところてんとひじきの酢の物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはスライスして、水にさらして塩で揉んでおく。
   ひじきは水で戻す。ところてんは軽く水洗いしてザルにあげておく。

2. 2

   鍋に湯を沸かし冷凍むきえだまめを茹でる。えだまめが茹であがる頃にひじきも加えて一煮立ちさせ、ザルに上げる。冷水にさらし水を切る。

3. 3

   玉ねぎ・ひじき・えだまめを手で軽く絞りながらボールに入れる。そこに水を切ったところてんを加え軽く和え、器に盛り付ける。

4. 4

   食べる直前に酢醤油をかけて出来上がり。