ヨーグルトたっぷりのマイルドカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは、縦に半分に切り、横に切り、薄切りにします。ジャガイモは。皮をむき、一口大に切ります。にんじんは、乱切りにします。

2. 2

   豚肉は、一口大に切ります。にんにくは、みじん切りにします。

3. 3

   発酵が進んで、ダマダマになっていますので、良く掻き混ぜて置きます。（今回は、自家製のカスピ海ヨーグルトを使いました）

4. 4

   鍋に油を熱し、にんにくを加え香りがしてきたら、豚肉を炒めます。
   表面の色が変わってきたら、にんじんと玉ねぎを加えよく炒めます。玉ねぎが、しんなりしたら、じゃがいもを加えて炒めます。

5. 5

   具材に火が通ったら、カレールウを割り入れ、煮溶かします。ルウが混ざったら③のカスピ海ヨーグルトを加えよく混ぜ合わせます。もう一度沸騰してきたら火を止めます。

6. 6

   御飯を盛って、カレーをかけたら完成しました。