カボチャは、火が通りすぎると、崩れ易いので、手順２の段階で、お鍋がグツグツしてきたら、さっとお味噌を加えて、あまり煮込み過ぎないように注意しましょう。
お料理の際、不要になってしまったカボチャの皮を利用して、お味噌汁にしました。
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