とってもミルキーなミルククリームパン♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   HBのパンケースに生地の材料を入れ、生地コースで1次発酵まで済ませる。

2. 2

   ミルククリームを作る。耐熱ボウルに強力粉・コーンスターチ・砂糖・スキムミルクを入れて、ホイッパーで良くかき混ぜる。

3. 3

   ２に牛乳を少しずつ加えながら混ぜる。混ざったら、ラップをせずに電子レンジ６００W2分加熱する。一度良くかき混ぜ、さらに1分加熱する。

4. 4

   取り出した3のボウルにバターとバニラエッセンスを加えて、良くかき混ぜたらラップでぴったりと覆って冷ます。

5. 5

   １のパン生地を取り出してガス抜きをし10等分して丸め、乾いた布をかけて10分ベンチタイムを取る。

6. 6

   生地のガスを抜きながら広げて、10等分した（大さじ1くらいずつ）クリームを包み丸める。（好きな形に成形してね）

7. 7

   成形した生地は天板にクッキングシートを敷いた上に間隔をおいて並べ、乾燥しない様に布をかけて暖かい場所で30分2次発酵させる。(お好みでアーモンドスライスなどをトッピングしてね）

8. 8

   180度に温めたオーブンで17～18分焼いたら出来上がり!!
   良く冷まして、冷めてパンは乾燥しない様にビニールなどに入れておいてください。（中はこんな感じ）