生クリームを使わないチョコクッキーロールケーキ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ヨーグルトはざるとボールの間に器を挟んで、ざるにクッキングペーパーなどを敷いて水切りして220ｇくらいにする。（6時間位かかる）

2. 2

   １が終了してから、ゼラチンは大さじ２の水に振りいれて、ふやかしておく。

3. 3

   鍋に牛乳を入れて、沸騰寸前まで温め（レンジでもOK)火から下ろし、２のゼラチンを加えて良く溶かして粗熱を取っておく。

4. 4

   水切りしたヨーグルトに砂糖を加えて良く混ぜら、３に加えてしっかり混ぜ合わせて、冷蔵庫で２時間冷やし固める。

5. 5

   オーブンを１８０度に温める。
   ボウルに常温にしておいた卵と砂糖を加えて、ハンドミキサーなどでもったりとするまで泡立てる。リボン状♡

6. 6

   ５に小麦粉とココアパウダーを一緒にして振いながら加えて優しく混ぜる。ココアが溶けて混ざったら、サラダ油を少しずつ加えながら混ぜる。

7. 7

   オーブンシートを敷いた型に６を流して平らにならして１８０度で１０分焼いて、型から出してシートごとケーキクーラーなどで冷ます。

8. 8

   7をゆっくりシートからはがし、シートにのせたまま４をスプーンなどで良くクラッシュして端はあけて２/3だけのせる。

9. 9

   ８に細かくカットしたチョコ付きクッキーを散らす。

10. 10

    生地の巻き終わりは斜めにカットして、少しずつ巻いて行ってシートでくるんでラップをして３０分以上冷蔵庫で落ち着かせます。

11. 11

    温めたナイフでカットして器に盛り付け、粉砂糖を上から振って出来上がり！！（クリームは１/3あまります・・・そのまま食べてね♡）