奥さんに感謝して、愛情を加える♪ ニラを茹で過ぎると色が悪くなるので、サッと茹でるぐらいで良いと思います。 火力は全般に強火にしといて、煮たったところに溶き卵を入れることで大きめでふわっとした感じになると思います。 (σ・∀・)σ
本当は、うどんの薬味の葱を買いに行ったんですが 地元スーパーの策略に見事にハマり葱横の、ニラ特売の文字に負けて買ってしまう羽目に 葱は切って保存して、にらをどうケジメつけさせてやろうと考え、卵もあったので作ってみました。
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余計な事、考えず
身体の心(芯)から温まる、にらとたまごの美味しいスープを作ります♪。