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うちの調味料　だし醤油 レシピ・作り方

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おいしんぼ
うちの万能調味料、自家製だし醤油です。
みんながつくった数 1件

材料（350cc程人分）

酒（米だけで作られた物）
200cc
醤油
200cc
鰹節
10g
だし昆布
5g
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作り方

  1. 1
    酒を火にかけアルコールを飛ばす。醤油、鰹節、出汁昆布を加え、沸騰させない火加減で80度くらいになったら1分で火を止める。
  2. 2
    冷ます。
    漉して鰹節と出汁昆布を取り除く。
  3. 3
    ●使い方の例●
    お浸し、冷や奴等にかける
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

できるだけ調味料は自家製にしたいので。

公開日：2022/07/05
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カテゴリ
その他調味料化学調味料を使わない

このレシピを作ったユーザ

おいしんぼ 「かぁちゃんレストランが一番！」といってくれる3人の息子がいます♪ 　家族の体を思い、素材の味を生かしたシンプルな料理を心掛けています。　 キッチンテーブルに、ノートPCを置いてあるので、myレシピ本を出してくる代わりに、楽天レシピを始めました。

つくったよレポート（ 1 件）

2022/07/07 10:50
冷奴にかけたらとても美味しかったです。
みよ　こ

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