「クルミドレッシング」が決め手！里芋団子のくず椀 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   里芋はラップに包んで電子レンジで５〜６分加熱し、皮をむいてつぶす。
   海老は粗みじん切り、三つ葉はみじん切りにする。

2. 2

   【A】をすべて混ぜ合わせてボール状にし、片栗粉(分量外)をまぶす。

3. 3

   (2)を180〜200℃に温めた油で色よく揚げる。

4. 4

   小鍋に【B】を合わせ、水で溶いた葛粉(または片栗粉)でとろみをつける。

5. 5

   器に里芋団子を盛付け、(4)をかける。