うちの常備菜　カリフラワーのピクルス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ピクルス液を作る。白ワインビネガーと鷹の爪以外の材料を火にかけ、沸騰したら白ワインビネガーを加える。

2. 2

   再び沸騰したら弱火3分。火を止めてから鷹の爪を入れる。
   5分おいて鷹の爪を取り出す。

3. 3

   カリフラワーは小房に分け、塩（分量外）を入れたたっぷりの湯で3分ほど茹で、水気を切る。

4. 4

   保存瓶にカリフラワー入れピクルス液を注ぐ。
   半日以上おく。