火を止めた後も固くなるので、もう少し煮詰めたいなと思うところで加熱をストップさせてください。
私自身が小麦アレルギーなので、簡単に作れる小麦不使用のホワイトソースを考えてみました。 そして、第4の穀物と呼ばれ昨今注目されているホワイトソルガムで作ってみたところ、口当たりの良いソースに仕上がりました!
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油分が少ないのでとってもヘルシーです!