うちのサラダ　温野菜サラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参は皮をむき厚さ1cmに切る。
   じゃがいもも皮をむき人参くらいの大きさに切る。
   ブロッコリーは小房に分け、アスパラは根元を折って、折った近くをピーラーでむき4~5cmに切る。

2. 2

   ●を火にかけ沸騰したら、人参を入れ2分ほど茹でたらじゃがいもを入れ更に2分、ブロッコリーとアスパラを入れ、さらに3~4分茹でる。

3. 3

   お玉一杯（約60㏄）分ほどの茹で汁を残してゆで汁を捨て、バターを加えて火にかけ、野菜と絡めるように鍋をゆすって混ぜ、ザルにあける。