だし巻き卵 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに卵を割りほぐし、だし汁、しょうゆ砂糖を加え、泡立てないように混ぜる。

2. 2

   フライパンにサラダ油を中火で熱し、卵液を流す。

3. 3

   奥から手前に巻いていき、奥に移動する。卵液をさらに流しいれて、卵焼きの下にもいきわたらせ、さらに巻いていく。卵液がなくなるまでこの工程を繰り返して完成。